Bardzo ważne jest jedzenie w restauracji ? to w jaki sposób zostało podane, przez kogo, jak ułożone jest na talerzu. Zawsze zwracamy uwagę na takie szczegóły. Przede wszystkim wtedy, gdy jesteśmy w drogiej restauracji, gdy za posiłek płacimy duże pieniądze. Chcemy wówczas, by został nam on profesjonalnie podany. Mniejsze wymagania mamy wtedy, gdy chodzi o catering. Wówczas chcemy by jedzenie było smaczne, by było ciepłe, odpowiednio zabezpieczone i przede wszystkim, by zostało dowiezione w miarę szybko. Dlatego też osoba, która pracuje w catering ? a ściślej mówiąc dostarczający posiłki powinien znać miasto, w którym pracuje, po którym się porusza. Jeżeli jest to niemożliwe ? bo miasto jest za duże, bo jest wiele malutkich uliczek, wówczas osoba taka powinny być wyposażona w gps. Jest to pewnego rodzaju wymóg w catering. Mówi się, że konkurencja nie śpi, że nawet chwila spóźnienia może zniechęcić klienta ? jest to szczera prawda. Trzeba więc starać się z całych sił, by klient był zadowolony.